Меню

Салати/ Salads

 

Белени домати с катък                                             350г/9,60 лв.

Домати,  домашен катък, крем от червени чушки,

билкова брускета, пепел от маслини и песто

Peeled tomatoes with katik

Tomatoes, homemade katik, red pepper paste,

 herb bruschetta, olive powder and Pesto sauce

1,7,8

 Балканска Салата                                                        350г/ 8,50 лв.

Домати , краставици ,чушка сиврия ,

червен лук , маслини, натрошено сирене,

поръсена с риган

Balkan salad

Tomatoes, cucumbers, green peppers,

red onion, olives, crumbled cheese,

with oregano seasoning

7

 Зелена Салата с цвекло и портокали                   350г/ 12,90 лв.

Зелен микс, цвекло, сюпрем от портокал,

краставици, репички , натрошено синьо сирене,

поръсена с орехи, овкусена с медено горчичен дресинг

Green salad with beets and orange

Green salads mix with beets, orange supreme,

cucumbers, radish, crumbled blue cheese, topped with

walnuts and seasoned with honey mustard dressing

7,8,10,12

 Салата "Цезар"                                                                   300г/11,50лв.

Листни зеленчуци, сочно пилешко филе,

домашен Цезар дресинг, билкови крутони,

чери домати и пармезан

Caesar salad

Green salads, juicy chicken fillet,

homemade Caesar dressing, herb seasoned

croutons, cherry tomatoes and Parmesan

 1,4,7

 Салата с киноа и свежи зеленчуци                       350г/10,90 лв.

Киноа, краставици, чери домати,

червен лук, репички, зелен микс,

магданоз, краве сирене, крем от

авокадо, медено горчичен дресинг

 Salad with quinoa and fresh vegetables

Quinoa, cucumbers, cherry tomatoes, red onion,

radish, green salads mix, parsley, white cow cheese,

avocado paste, honey mustard dressing

7,10,12

 Средиземноморска салата                                      350г/ 13,90 лв.

Зелен микс, чери домати, киноа, фенел а ла грек,

грилована скарида и маринован калмар,

пармезан, овкусена с дресинг от горски плодове

Mediterranean salad

Green salads mix, cherry tomatoes, quinoa, fennel a la Grecque,

grilled shrimps, marinated squid rolls, Parmesan, seasoned with

wild berries dressing

2,7,13

 

 

Разядки/ Appetizers

 

Разядки сет от маслинена паста, тарама със сьомга, домашен катък, поднесени с билкови брускети

A set of appetizers with olive paste, homemade katik and roe spread with marinated salmon, served with herb seasoned bruschetta - 180 г/ 7,90 лв.

1,4,7

 

Предястия/ Starters

 

Моцарела  със синьо сирене                                 250г/ 11,90 лв.                                                                 

Панирана моцарела в панко, пълнена

със синьо сирене, крем супа от домати

и хлорофилно олио

Mozzarella with blue cheese

breaded in Panko with blue cheese filling and

tomatoes cream soup with chlorophill oil

1,7

Гъши Дроб                                                                     220г/ 21,30 лв.

гъши дроб поднесен с ябълков кръмбъл,

гел от ягоди и зелени смокини

Foie gras

Foie gras, served with apple crumble,

strawberry gel and green figs jam

Октопод                                                                          250г/ 31,60 лв.

Грилован oктопод, поднесен с пюре от грах,

сотирани чушки и чери домат

Octopus

Grilled octopus, served with peas puree,

sautéed peppers and cherry tomatoes

13

Калмари                                                                          250г/ 16,90 лв.

Хрупкави калмари със сос от заквасена

сметана, лимонов сок и копър

Squid rolls

Crispy squid rolls with crème fresh sauce,

lemon juice and dill

7,13

Пате от пилешки дробчета                                      250г/ 10,90 лв.

Пате от пилешки дробчета със зелена салата,

чери домати, репички, поднесени

с хрупкави билкови брускети

Chicken liver pate

Chicken liver pate with green salads, cherry tomatoes

and radish, served with herb bruschetta

1

Суфле от качамак с бекон                                         250г/ 10,50 лв.

Запечен качамак с бекон, поднесен с

домашен катък и мариновани гъби

Polenta soufflé with bacon

Roasted polenta with bacon, served with

homemade katik and marinated mushrooms

7

 

Паста/ Ризото

Pasta/ Risotto


Ябълково Ризото                                                        300г/ 11,90 лв.

Ориз Арборио, пюре от ябълки,

брюноа от ябълки, овкусено с лимонова кора

и мента, поръсено с пармезан

Apples risotto

Arborio rice, apples puree, apples Brunois,

seasoned with lemon zest and mint

with Parmesan sprinkle

7

Пилешко Ризото с чушки                                        300г/ 13,90 лв.

Ориз Арборио, пилешко филе,

брюноа от чушки и пюре от чушки, пармезан

Chicken risotto with peppers

Arborio rice, chicken fillet, peppers Brunois,

peppers puree and Parmesan

7

 Талиателе с телешко                                                 300г/ 14,90 лв.

Пресни талиателе, телешко бон филе,

брюноа от чушки, пюре от грах и пармезан

Tagliatelle with veal tenderloin

Fresh tagliatelle, veal tenderloin, peppers Brunois,

peas puree and Parmesan

7

Талиателе морски дар                                               300г/ 16,60 лв.

Пресни талиателе със скариди, октопод, сьомга,

фенел, овкусени със сос биск и пармезан

Tagliatelle with sea food

Fresh tagliatelle with shrimps, octopus, salmon and

fennel, seasoned with Bisque sauce and Parmesan

4,7,13

Основни ястия/ Main courses

 

Пилешко филе                                                             400г/15,50 лв.

Сочно пилешко филе с пюре от карфиол,

рагу от френска леща, чушки и бекон

Chicken fillet

Juicy chicken fillet with cauliflower puree,

ragout of French lentils, peppers and bacon

Свинско бон филе                                                     400г/ 17,90 лв.

Свинско бон филе, поднесено с картофено пюре,

глазирани моркови и сос жу

Pork tenderloin 

Pork tenderloin, served with mashed potatoes

and glazed carrots au jus

Телешко бон филе                                                    400г/ 33,20 лв.

Телешко бон филе, поднесено със сотиран фенел, пюре

от карфиол, мариновани гъби, ябълков кръмбъл и сос жу

Veal tenderloin

Veal tenderloin, served with fennel saute, cauliflower puree,

marinated mushrooms and apples crumble au jus

Глазирани ребра с BBQ сос                                     400 г/16,90 лв.

и билкови картофи

Glazed pork ribs with BBQ sauce

and roasted herb potatoes

Патешко магре                                                            400 г/ 23,90 лв.

Патешко магре с пюре от ябълки,

сотиран фенел и сос от портокали

Duck magret

Duck magret with apples puree, fennel saute

and orange sauce

Заешки бут                                                                      400г/ 18,90 лв.

Заешки бут су вит поднесен с крем от домати,

сотиран спанак и кашу

Rabbit thigh

Rabbit thigh sous vide, served with tomatoes paste,

sautéed spinach and cashew

8

Див лаврак

Лаврак, поднесен със сос от                                             400г/ 28,80 лв.

топъл тартар с грах и чери домати

Wild sea bass

Wild sea bass, served with

hot tartar with peas and cherry tomatoes

4,7

Филе от Сьомга със сотиран спанак,                   400 г/22,90 лв.

поднесена с  топъл тартар

Salmon steak with sautéed spinach,

served with hot Tartar sauce

4

 

 Плато Сирена и колбаси     

Български кашкавал, краве сирене, синьо сирене, луканка, филе Елена, пастърма, поднесени със зелени смокини, орехи, чери домати, пармезан и рукола- 350г/ 19,30 лв.

 

A platter with Bulgarian cheese and dried sausages

Bulgarian yellow cheese, white cow cheese, blue cheese, lukanka, Elena fillet, jerky, served with green figs jam, walnuts, cherry tomatoes, Parmesan and rucola

1,7,8

 

 

Домашен хляб - микс – 1 бр. – 1.20 лв.

/бял, пълнозърнест/

Home-baked bread – mix

/white, wholegrain/

1

 

Десерти/ Desserts

 

Карамелизирана ябълка                                   150 г/ 6,90 лв.

с ябълков кръмбъл и крем шантии

Caramelized apple

with apple crumble and crème Chantilly

7

Безглутеново брауни                                          150 г/ 6,90 лв.

с ванилов сладолед и кръмбъл 

от бял шоколад

Gluten-free brownie

with vanilla ice-cream and white chocolate

crumble

7

Йогурт кейк с горски плодове                         180г/ 6,90 лв.

Yoghurt cake with wild berries

7

АПЕРАТИВИ  APERITIF

РАКИЯ - BRANDY

 

Пещерска отлежала                           50 мл. ........2.90....... лв.

Peshterska aged brandy

 

Пещерска мускатова                           50 мл...……4.50…….....лв.

Peshterska “Muskat”

 

Стралджанска мускатова,                    50 мл………4.90…......лв.

Специална селекция                                      

Straldzhanska “Muskat”

Special selection  

 

Бургас 63                                           50 мл..........3.90...... лв.

Bourgas 63

 

Бургас 63 Барел                                 50 мл. ......4.50......... лв.

Bourgas 63 barrel                       

                  

                                               

Троянска сливова отлежала                50 мл. .......3.90........ лв.

Troyanska Aged plum brandy

 

ВОДКА - VODKA

 

Водка Аляска, Purity                          50 мл……....2.50……....лв.

Alaska, Purity

 

Финландия                                        50 мл. .........3.90........ лв.

Finlandia

 

Белуга                                               50 мл. .........9.90......... лв.

Beluga

Руски стандарт                                   50 мл. .......3.90............лв.

Russian Standard

 

ДЖИН - GIN

 

Бомбай Сапфир                                   50 мл. ........4.20......... лв.

Bombay Sapphire

 

 

РОМ - RUM

 

Хавана Клуб - 5 г / Havana Club - 5 Years                 50 мл. .......5.50.........лв.

 

уиски/ WHISKEY

 

Джони Уокър / Johnnie Walker                                  50 мл. .........5.90.......... лв.

 

Бушмилс / Bushmills                                                 50 мл. ........4.90.........лв.

 

Джеймсън / Jameson                                                 50 мл. ........4.90........ лв.

 

Джак Даниелс / Jack Daniels                                     50 мл. ........6.90........ лв.

 

 

ОТЛЕЖАЛО уиски
AGED BRAND
WHISKEY

 

Дъмпъл - 15 г / Dimple - 15 years                              50 мл. ........12.00.........лв.

 

Чивас Регал- 12 г / Chivas Regal - 12 years                 50 мл. ........9.90....... лв.

 

Гленфиддих- 12 г / Glenfiddich - 12 years                   50 мл. ........9.90......... лв.

 

Джони Уокър - 12 г / Johnnie Walker - 12 years           50 мл. .......9.90........ лв.

 

 

КОНЯК - COGNAC

 

 

Мартел V.S. / Martel V.S.                                            50 мл. ......6.50......... лв.

 

Плиска / Pliska                                                          50 мл. .......3.00........ лв.

 

 

 

ВЕРМУТИ - VERMOUTH

 

Мартини “Бианко”                                                    100 мл. .......6.00....... лв.

Martini-Bianco

 

Мартини драй                                                          100 мл. ......6.00........ лв.

Martini Dry

 

Кампари                                                                   50 мл. .......4.20........лв.

Campari

 

ЛИКЬОРИ - LIQUEUR

 

 

Амарето Дисароно / Amaretto Disarono                   50 мл. ....4.20.........лв.

 

Бейлис / Bailey’s                                                    50 мл. ....4.90......... лв.

 

Мента Мари Брезар / Mint Marie Brizzard                 50 мл. ......4.90........лв.

 

Лимончело/ Limoncello                                           50 мл……3.90………лв.

                    

АНИСЕТ - ANISETTE

 

 

Узо, Паралия                                                        200 мл…...10.50……лв.

Ouzo, Paralia

 

Узо Пломари/ Ouzo Plomari                                   200 мл.. ….13.00......лв.

 

Узо Пломари/ Ouzo Plomari                                    50 мл. …...3.20........лв.

 

Перно/ Pernod                                                       50 мл. .......4.90......лв.

 

 

ДиДЖеСТИВИ - DIGESTIVES

 

Йегермайстер / Jaegermeister                                50 мл. .......4.90.........лв.

 

БИРА - BEER

 

Каменица Светло                                                  500 мл.......3.50......лв.

Kamenitza

 

Хайникен                                                              330 мл.......3.90......лв.

Heineken

 

Стела Артоа                                                           330 мл……3.90…....лв.

Stella Artois

 

Бекс 0%                                                                330 мл...……3.50……лв.

Beks 0%

 

 

Ла трап /La Trappe                                               330 мл......7.50.....лв.

Ла трап /La Trappe                                               750 мл…...17.50….лв.                    

 

 

БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ

SOFT DRINKS

 

 

Минерална вода “Горна баня”               750 мл….....4.20……лв.

Gorna banya mineral water                     330 мл…...2.20…....лв.

 

                                                     

Минерална вода „Аква Пана“                750 мл…….6.00…….лв.

Mineral water “Aqua Panna”

 

Фанта, Тоник, Спрайт, Кока-кола         250 мл......2.60.....лв.

Fanta, Tonic, Sprite, Coca-Cola

 

Сода „Михалково“                               250 мл.......2.00......лв.

Soda water “Mihalkovo”

 

Газирана вода „Сан Пелегрино“          750мл….......6.00…….лв.

Soda water “San Pellegrino”                          

 

Натурален сок „Капи“                        200 мл.…....2.80......лв.

Fruit juice Cappy

Студен чай “Нестий”                          250 мл. .....2.80.......лв.

Ice tea

 

Фреш /портокал, грейпфрут,             200 мл……..6.00....лв.

лимон, микс/      

Fresh /orange, grapefruit,

lemon, mix/

 

Айран                                                200 мл .....1.80......лв.

Yoghurt drink

 

Ред Бул                                              250 мл. ......6.00…...лв.

Red Bull

 

ТОПЛИ НАПИТКИ
Hot Drinks

 

 

Кафе “Richard”Еспресо                                              60 мл.......2.80.....лв.

Espresso “Richard”

 

Кафе “Richard” без кофеин                                        60 мл.......3.00......лв.

Decaffeinated coffee “Richard”

 

Кафе “Richard” ароматна капсула                              60 мл.......3.50......лв.             

“Richard” aromatic capsule

 

Капучино / Cappuccino                                             150 мл. ......3.00......лв.

 

Горещ шоколад                                                        200 мл. ......3.00......лв.

Hot chocolate

 

Бяло фрапе / White Frappe                                       200 мл......3.00......лв.

 

Черно фрапе / Black Frappe                                      200 мл.......2.50......лв.

 

Чай / Tea                                                                 300 мл.....3.50....... лв.

Мед / Honey                                                             1.60..... лв

Лимон / Lemon                                                         0.20......лв

Сметана / Cream                                                      0.50.......лв