Меню
Салати/ Salads
Белени домати с катък 350г/9,60 лв.
Домати, домашен катък, крем от червени чушки,
билкова брускета, пепел от маслини и песто
Peeled tomatoes with katik
Tomatoes, homemade katik, red pepper paste,
herb bruschetta, olive powder and Pesto sauce
1,7,8
Балканска Салата 350г/ 8,50 лв.
Домати , краставици ,чушка сиврия ,
червен лук , маслини, натрошено сирене,
поръсена с риган
Balkan salad
Tomatoes, cucumbers, green peppers,
red onion, olives, crumbled cheese,
with oregano seasoning
7
Зелена Салата с цвекло и портокали 350г/ 12,90 лв.
Зелен микс, цвекло, сюпрем от портокал,
краставици, репички , натрошено синьо сирене,
поръсена с орехи, овкусена с медено горчичен дресинг
Green salad with beets and orange
Green salads mix with beets, orange supreme,
cucumbers, radish, crumbled blue cheese, topped with
walnuts and seasoned with honey mustard dressing
7,8,10,12
Салата "Цезар" 300г/11,50лв.
Листни зеленчуци, сочно пилешко филе,
домашен Цезар дресинг, билкови крутони,
чери домати и пармезан
Caesar salad
Green salads, juicy chicken fillet,
homemade Caesar dressing, herb seasoned
croutons, cherry tomatoes and Parmesan
1,4,7
Салата с киноа и свежи зеленчуци 350г/10,90 лв.
Киноа, краставици, чери домати,
червен лук, репички, зелен микс,
магданоз, краве сирене, крем от
авокадо, медено горчичен дресинг
Salad with quinoa and fresh vegetables
Quinoa, cucumbers, cherry tomatoes, red onion,
radish, green salads mix, parsley, white cow cheese,
avocado paste, honey mustard dressing
7,10,12
Средиземноморска салата 350г/ 13,90 лв.
Зелен микс, чери домати, киноа, фенел а ла грек,
грилована скарида и маринован калмар,
пармезан, овкусена с дресинг от горски плодове
Mediterranean salad
Green salads mix, cherry tomatoes, quinoa, fennel a la Grecque,
grilled shrimps, marinated squid rolls, Parmesan, seasoned with
wild berries dressing
2,7,13
Разядки/ Appetizers
Разядки сет от маслинена паста, тарама със сьомга, домашен катък, поднесени с билкови брускети
A set of appetizers with olive paste, homemade katik and roe spread with marinated salmon, served with herb seasoned bruschetta - 180 г/ 7,90 лв.
1,4,7
Предястия/ Starters
Моцарела със синьо сирене 250г/ 11,90 лв.
Панирана моцарела в панко, пълнена
със синьо сирене, крем супа от домати
и хлорофилно олио
Mozzarella with blue cheese
breaded in Panko with blue cheese filling and
tomatoes cream soup with chlorophill oil
1,7
Гъши Дроб 220г/ 21,30 лв.
гъши дроб поднесен с ябълков кръмбъл,
гел от ягоди и зелени смокини
Foie gras
Foie gras, served with apple crumble,
strawberry gel and green figs jam
Октопод 250г/ 31,60 лв.
Грилован oктопод, поднесен с пюре от грах,
сотирани чушки и чери домат
Octopus
Grilled octopus, served with peas puree,
sautéed peppers and cherry tomatoes
13
Калмари 250г/ 16,90 лв.
Хрупкави калмари със сос от заквасена
сметана, лимонов сок и копър
Squid rolls
Crispy squid rolls with crème fresh sauce,
lemon juice and dill
7,13
Пате от пилешки дробчета 250г/ 10,90 лв.
Пате от пилешки дробчета със зелена салата,
чери домати, репички, поднесени
с хрупкави билкови брускети
Chicken liver pate
Chicken liver pate with green salads, cherry tomatoes
and radish, served with herb bruschetta
1
Суфле от качамак с бекон 250г/ 10,50 лв.
Запечен качамак с бекон, поднесен с
домашен катък и мариновани гъби
Polenta soufflé with bacon
Roasted polenta with bacon, served with
homemade katik and marinated mushrooms
7
Паста/ Ризото
Pasta/ Risotto
Ябълково Ризото 300г/ 11,90 лв.
Ориз Арборио, пюре от ябълки,
брюноа от ябълки, овкусено с лимонова кора
и мента, поръсено с пармезан
Apples risotto
Arborio rice, apples puree, apples Brunois,
seasoned with lemon zest and mint
with Parmesan sprinkle
7
Пилешко Ризото с чушки 300г/ 13,90 лв.
Ориз Арборио, пилешко филе,
брюноа от чушки и пюре от чушки, пармезан
Chicken risotto with peppers
Arborio rice, chicken fillet, peppers Brunois,
peppers puree and Parmesan
7
Талиателе с телешко 300г/ 14,90 лв.
Пресни талиателе, телешко бон филе,
брюноа от чушки, пюре от грах и пармезан
Tagliatelle with veal tenderloin
Fresh tagliatelle, veal tenderloin, peppers Brunois,
peas puree and Parmesan
7
Талиателе морски дар 300г/ 16,60 лв.
Пресни талиателе със скариди, октопод, сьомга,
фенел, овкусени със сос биск и пармезан
Tagliatelle with sea food
Fresh tagliatelle with shrimps, octopus, salmon and
fennel, seasoned with Bisque sauce and Parmesan
4,7,13
Основни ястия/ Main courses
Пилешко филе 400г/15,50 лв.
Сочно пилешко филе с пюре от карфиол,
рагу от френска леща, чушки и бекон
Chicken fillet
Juicy chicken fillet with cauliflower puree,
ragout of French lentils, peppers and bacon
Свинско бон филе 400г/ 17,90 лв.
Свинско бон филе, поднесено с картофено пюре,
глазирани моркови и сос жу
Pork tenderloin
Pork tenderloin, served with mashed potatoes
and glazed carrots au jus
Телешко бон филе 400г/ 33,20 лв.
Телешко бон филе, поднесено със сотиран фенел, пюре
от карфиол, мариновани гъби, ябълков кръмбъл и сос жу
Veal tenderloin
Veal tenderloin, served with fennel saute, cauliflower puree,
marinated mushrooms and apples crumble au jus
Глазирани ребра с BBQ сос 400 г/16,90 лв.
и билкови картофи
Glazed pork ribs with BBQ sauce
and roasted herb potatoes
Патешко магре 400 г/ 23,90 лв.
Патешко магре с пюре от ябълки,
сотиран фенел и сос от портокали
Duck magret
Duck magret with apples puree, fennel saute
and orange sauce
Заешки бут 400г/ 18,90 лв.
Заешки бут су вит поднесен с крем от домати,
сотиран спанак и кашу
Rabbit thigh
Rabbit thigh sous vide, served with tomatoes paste,
sautéed spinach and cashew
8
Див лаврак
Лаврак, поднесен със сос от 400г/ 28,80 лв.
топъл тартар с грах и чери домати
Wild sea bass
Wild sea bass, served with
hot tartar with peas and cherry tomatoes
4,7
Филе от Сьомга със сотиран спанак, 400 г/22,90 лв.
поднесена с топъл тартар
Salmon steak with sautéed spinach,
served with hot Tartar sauce
4
Плато Сирена и колбаси
Български кашкавал, краве сирене, синьо сирене, луканка, филе Елена, пастърма, поднесени със зелени смокини, орехи, чери домати, пармезан и рукола- 350г/ 19,30 лв.
A platter with Bulgarian cheese and dried sausages
Bulgarian yellow cheese, white cow cheese, blue cheese, lukanka, Elena fillet, jerky, served with green figs jam, walnuts, cherry tomatoes, Parmesan and rucola
1,7,8
Домашен хляб - микс – 1 бр. – 1.20 лв.
/бял, пълнозърнест/
Home-baked bread – mix
/white, wholegrain/
1
Десерти/ Desserts
Карамелизирана ябълка 150 г/ 6,90 лв.
с ябълков кръмбъл и крем шантии
Caramelized apple
with apple crumble and crème Chantilly
7
Безглутеново брауни 150 г/ 6,90 лв.
с ванилов сладолед и кръмбъл
от бял шоколад
Gluten-free brownie
with vanilla ice-cream and white chocolate
crumble
7
Йогурт кейк с горски плодове 180г/ 6,90 лв.
Yoghurt cake with wild berries
7
АПЕРАТИВИ APERITIF
РАКИЯ - BRANDY
Пещерска отлежала 50 мл. ........2.90....... лв.
Peshterska aged brandy
Пещерска мускатова 50 мл...……4.50…….....лв.
Peshterska “Muskat”
Стралджанска мускатова, 50 мл………4.90…......лв.
Специална селекция
Straldzhanska “Muskat”
Special selection
Бургас 63 50 мл..........3.90...... лв.
Bourgas 63
Бургас 63 Барел 50 мл. ......4.50......... лв.
Bourgas 63 barrel
Троянска сливова отлежала 50 мл. .......3.90........ лв.
Troyanska Aged plum brandy
ВОДКА - VODKA
Водка Аляска, Purity 50 мл……....2.50……....лв.
Alaska, Purity
Финландия 50 мл. .........3.90........ лв.
Finlandia
Белуга 50 мл. .........9.90......... лв.
Beluga
Руски стандарт 50 мл. .......3.90............лв.
Russian Standard
ДЖИН - GIN
Бомбай Сапфир 50 мл. ........4.20......... лв.
Bombay Sapphire
РОМ - RUM
Хавана Клуб - 5 г / Havana Club - 5 Years 50 мл. .......5.50.........лв.
уиски/ WHISKEY
Джони Уокър / Johnnie Walker 50 мл. .........5.90.......... лв.
Бушмилс / Bushmills 50 мл. ........4.90.........лв.
Джеймсън / Jameson 50 мл. ........4.90........ лв.
Джак Даниелс / Jack Daniels 50 мл. ........6.90........ лв.
ОТЛЕЖАЛО уиски
AGED BRAND WHISKEY
Дъмпъл - 15 г / Dimple - 15 years 50 мл. ........12.00.........лв.
Чивас Регал- 12 г / Chivas Regal - 12 years 50 мл. ........9.90....... лв.
Гленфиддих- 12 г / Glenfiddich - 12 years 50 мл. ........9.90......... лв.
Джони Уокър - 12 г / Johnnie Walker - 12 years 50 мл. .......9.90........ лв.
КОНЯК - COGNAC
Мартел V.S. / Martel V.S. 50 мл. ......6.50......... лв.
Плиска / Pliska 50 мл. .......3.00........ лв.
ВЕРМУТИ - VERMOUTH
Мартини “Бианко” 100 мл. .......6.00....... лв.
Martini-Bianco
Мартини драй 100 мл. ......6.00........ лв.
Martini Dry
Кампари 50 мл. .......4.20........лв.
Campari
ЛИКЬОРИ - LIQUEUR
Амарето Дисароно / Amaretto Disarono 50 мл. ....4.20.........лв.
Бейлис / Bailey’s 50 мл. ....4.90......... лв.
Мента Мари Брезар / Mint Marie Brizzard 50 мл. ......4.90........лв.
Лимончело/ Limoncello 50 мл……3.90………лв.
АНИСЕТ - ANISETTE
Узо, Паралия 200 мл…...10.50……лв.
Ouzo, Paralia
Узо Пломари/ Ouzo Plomari 200 мл.. ….13.00......лв.
Узо Пломари/ Ouzo Plomari 50 мл. …...3.20........лв.
Перно/ Pernod 50 мл. .......4.90......лв.
ДиДЖеСТИВИ - DIGESTIVES
Йегермайстер / Jaegermeister 50 мл. .......4.90.........лв.
БИРА - BEER
Каменица Светло 500 мл.......3.50......лв.
Kamenitza
Хайникен 330 мл.......3.90......лв.
Heineken
Стела Артоа 330 мл……3.90…....лв.
Stella Artois
Бекс 0% 330 мл...……3.50……лв.
Beks 0%
Ла трап /La Trappe 330 мл......7.50.....лв.
Ла трап /La Trappe 750 мл…...17.50….лв.
БЕЗАЛКОХОЛНИ НАПИТКИ
SOFT DRINKS
Минерална вода “Горна баня” 750 мл….....4.20……лв.
Gorna banya mineral water 330 мл…...2.20…....лв.
Минерална вода „Аква Пана“ 750 мл…….6.00…….лв.
Mineral water “Aqua Panna”
Фанта, Тоник, Спрайт, Кока-кола 250 мл......2.60.....лв.
Fanta, Tonic, Sprite, Coca-Cola
Сода „Михалково“ 250 мл.......2.00......лв.
Soda water “Mihalkovo”
Газирана вода „Сан Пелегрино“ 750мл….......6.00…….лв.
Soda water “San Pellegrino”
Натурален сок „Капи“ 200 мл.…....2.80......лв.
Fruit juice Cappy
Студен чай “Нестий” 250 мл. .....2.80.......лв.
Ice tea
Фреш /портокал, грейпфрут, 200 мл……..6.00....лв.
лимон, микс/
Fresh /orange, grapefruit,
lemon, mix/
Айран 200 мл .....1.80......лв.
Yoghurt drink
Ред Бул 250 мл. ......6.00…...лв.
Red Bull
ТОПЛИ НАПИТКИ
Hot Drinks
Кафе “Richard”Еспресо 60 мл.......2.80.....лв.
Espresso “Richard”
Кафе “Richard” без кофеин 60 мл.......3.00......лв.
Decaffeinated coffee “Richard”
Кафе “Richard” ароматна капсула 60 мл.......3.50......лв.
“Richard” aromatic capsule
Капучино / Cappuccino 150 мл. ......3.00......лв.
Горещ шоколад 200 мл. ......3.00......лв.
Hot chocolate
Бяло фрапе / White Frappe 200 мл......3.00......лв.
Черно фрапе / Black Frappe 200 мл.......2.50......лв.
Чай / Tea 300 мл.....3.50....... лв.
Мед / Honey 1.60..... лв
Лимон / Lemon 0.20......лв
Сметана / Cream 0.50.......лв