Меню

 

САЛАТИ/SALADS

 

 

Българска салата   /сезонни домати, печена червена чушка, краве сирене, маслини, овкусена с песто сос/ Bulgarian salad /seasonal tomatoes, roasted red pepper, cow's cheese, olives, seasoned with pesto sauce/             7,8	350 г./ 15,90 лв.
Арт салата /сезонни домати, моцарела, свежа рукола, орехи, пресен босилек и песто сос/   Art salad /seasonal tomatoes, mozzarella, fresh arugula, walnuts, fresh basil, pesto sauce/                                7,8	350 г./ 16,90 лв.
Салата Бурата /зелен микс, чери домати, Бурата, филиран бадем, домашен песто сос и редукция/  Burrata salad /green mix, cherry tomatoes, Burrata, sliced almonds, homemade pesto sauce and reduction/                7,8	350 г./ 18,90 лв.
Салата със Сьомга /зелен микс, домашно маринована сьомга, авокадо, сушен домат, каперси и медено горчичен сос/  Salad with Salmon /green mix, home-marinated salmon, avocado, dried tomato, capers and honey mustard sauce/  4,7,14   Йогурт салата /цедено мляко, краставици, орехи и пресен копър, поднесена с чеснова брускета/  Yoghurt salad /squeezed milk, cucumbers, walnuts and fresh fennel, served with garlic bruschetta/  7,8	350 г./ 18,90 лв.                    350 г./13,90 лв.
Салата Цезар /сочно пилешко филе, айсберг, чери домати, пармезан, домашен Цезар сос/  Caesar salad /juicy chicken fillet, iceberg, cherry tomatoes, parmesan, homemade Caesar sauce/      7,8	350 г./ 16,90 лв.

РАЗЯДКИ/APPETIZERS

Трио разядка микс, поднесена с билкови брускети

/Тарама хайвер, хумус, домашен катък с чушка/

 Trio mixed appetizer served with herb bruschetta

/Tarama caviar, hummus, homemade cake with pepper/   1,7,8

 

180 г./ 13,90 лв.

ПРЕДЯСТИЯ/STARTERS

Пресни Аспержи с Прошуто и авокадо, овкусени с медено горчичен дресинг Fresh Asparagus with Prosciutto and Avocado flavored with Honey Mustard Dressing    10	200 г./ 16.90 лв.
Трилогия от Сьомга /спаначено роле със сьомга и хайвер, сьомгово роле с крема сирене и сусам, и роле от цвекло с краставички, овкусени с дресинг от медена горчица/ Salmon trilogy /spinach roll with salmon and caviar, salmon roll with cream cheese and sesame, and beetroot roll with cucumbers seasoned with honey mustard dressing/    4,7,11	200 г./ 25.90 лв.
Запечено Козе сирене, поднесено със сладко от смокини, филиран бадем, сладко от вишни и валериана Baked Chèvre (goat cheese) served with fig jam, slivered almond, cherry jam and valerian    3,7,8	250г./ 22.90 лв.
Брускети с Прошуто, крема сирене, чери домат и трюфел паста, валериана Bruschetti with prosciutto, cream cheese, cherry tomato and truffle paste, valerian    1,7	3 бр./ 13.90 лв.
Брускети с домат конкасе, пресен босилек, зехтин и сос песто   Bruschetta with tomato concase, fresh basil, olive oil and pesto sauce  1,8	3 бр. / 12.90 лв.
Гъши дроб, поднесен върху домашно приготвен брьош, сладко от смокини и ананас Foie gras served on homemade brioche, fig jam and pineapple     1,7                  Скариди приготвени в масло и бяло вино, поднесени с чери домат, маслини и каперси Prawns cooked in butter and white wine, served with cherry tomatoes, olives and capers      2,7   Грилован  Октопод, приготвен в бяло вино и масло, каперси, чери домати, червена чушка Grilled Octopus cooked in white wine and butter, capers, cherry tomatoes, red pepper     4,7,14   Хрупкави калмари поднесени с лимонов дресинг Crispy squid served with lemon dressing     1,3,14	250 г./ 42.90 лв.   250 г./ 35,90 лв.       200 г./40,90 лв.          250 г./ 19,90 лв.

ПАСТА/ РИЗОТО

PASTA/RISSOTO

Прясна паста с пилешки филенца, пресен спанак, чери домат , пармезан, сушен домат и сметана Fresh pasta with chicken fillets, fresh spinach, cherry tomatoes, parmesan, sun-dried tomatoes and cream    1,7	300 г./ 18.90 лв.
Прясна паста с телешко бон филе, чери домат, пармезан, трюфел паста и сметана Fresh pasta with veal bon fillet, cherry tomato, parmesan, truffle paste and cream        1,7	300 г./ 19.90 лв.
Ризото с тиквичка, пармезан, сметана и лимон Risotto with zucchini, parmesan, cream and lemon      1,7	300 г./ 17.90 лв.
Прясна паста със скариди приготвени с бяло вино и масло, чери домат, пармезан и каперси       Fresh pasta with shrimps prepared with white wine and butter, cherry tomatoes, parmesan and capers       1,2,7	300 г./ 18.90 лв.

 

ПЛАТО СИРЕНА / PLATEAU CHEESE – 250 г./ 23,90 лв.

 

Синьо сирене, краве сирене, козе сирене, кашкавал, краве сирене с трюфел, поднесени с орехи и сладко от череши

Blue cheese, cow's cheese, goat's cheese, yellow cheese, cow's cheese with truffle, served with walnuts and cherry jam    7,8

 

 

ПЛАТО КОЛБАСИ / PLATEAU SAUSAGES – 250 г./ 28,90 лв.

 

Прошуто, Телешка луканка с праз и трюфел, Пастърма от дивеч, Стралджански дядо, поднесени с чери домат

Prosciutto, Veal sausage with leek and truffle, Game pastrami, Straldzhan grandfather, served with cherry tomato   7,8

 

ОСНОВНИ ЯСТИЯ/MAIN COURSE

Сочни пилешки филенца приготвени в масло, дюксел от гъби, пармезан, трюфел паста, сос от сирена, мащерка и валериана    Juicy chicken fillets cooked in butter, mushroom duxelles, parmesan, truffle paste, cheese sauce, thyme and valerian 1,6,7,9,10	400 г./ 22.90 лв.
Свинско бон филе, поднесено с бейби царевички и моркови, сос от червено цвекло, кълнове и мащерка   Pork tenderloin served with baby corn and carrots, beetroot sauce, sprouts and thyme      1,6,7,9,10	400 г./ 23.90 лв.
Бавно печени свински ребра с барбекю сос поднесени с билков картоф Slow-roasted pork ribs with barbecue sauce served with herb potatoes   1,6,7,9,10	400г./ 22.90 лв.
Патешко магре, поднесено с ориз Неро, едамаме, стафиди, манго и пресни боровинки Duck Magret served with Nero rice, edamame, raisins, mango fruit and fresh blueberries       1,6,7,9,10	400 г./ 33.90 лв.
Телешко бон филе  с пипер сос, горски гъби, трюфел паста и бейби спанак Veal tenderloin cooked in butter with pepper melange, wild mushrooms, truffle paste and baby spinach      1,6,7,9,10	400 г. / 40.90 лв.
Телешки рибай стек с пепър сос Beef rib eye steak with pepper sauce     1,6,7,9,10                        Телешки кюфтенца поднесени с  едросмляна лютеница и домашен катък с печена чушка Veal meatballs served with homemade coarsely ground lutenitsa and homemade katak with roasted pepper    1,6,7,9,10   Сьомга филе, поднесена с оризов нудълс с червена чушка, тиквичка, сос Холандез и ментово кули Salmon fillet poached in butter, black sesame, served with rice noodles and red pepper, zucchini, teriyaki sauce and sweet chili, hollandaise sauce and mint           2,4,6,7,9,11,14   Филе от див лаврак върху канапе от ментово ризото, едамаме и сос Холандез Fillet of wild sea bass on canapé of mint risotto, edamame and hollandaise sauce     4,6,7,9,10   Стек от сладък картоф, поднесен с аспержи, ментово песто, чери домат, филиран бадем Sweet potato steak served with asparagus, mint pesto, cherry tomato, sliced almond, fresh sprouts and valerian   8	300 г./ 64.90 лв.   350 г./ 22,90 лв.       400 г./39,90 лв.          400 г./ 38,90 лв.   400 г./ 20,90 лв.

 

 

ДЕСЕРТИ/ DESSERTS

 

Торта с маскарпоне и крем нутела Cake with mascarpone and nutella cream      1,3,7,8	180 г./ 9.90 лв.
Тирамису с плодове Tiramisu with fruits    1,3,7   Домашен Нуга сладолед  Homemade Nougat Ice Cream   1,3,7,8	180 г./ 9.90 лв. 180 г./9,90 лв.

АПЕРИТИВИ  

 РАКИЯ 

Пещерска отлежала                                            50 мл/3.90лв.

Пещерска мускатова                                           50 мл/ 5.50лв.

Стралджанска мускатова, отлежала                     50 мл/4.90лв.

Стралджанска мускатова, Барел                          50мл/ 5.50лв.

Бургас 63                                                           50 мл/4.90 лв.

Бургас 63 Барел                                                 50 мл/5.50 лв

Троянска сливова отлежала                                50 мл/4.90 лв.

Ракията "Свищов"                                               50мл./ 11,00 лв.

ВОДКА

Финландия                                                         50 мл/4.90 лв.

Белуга                                                                50 мл/10.90лв.

Руски стандарт                                                   50 мл/4.90лв.

 

ДЖИН 

 

Бомбай Сапфир                                                   50 мл/6.20лв.

Бифийтър                                                            50мл./ 5,50 лв.

 

РОМ

 

Хавана Клуб - 3 г                                                50 мл/5.90лв.

Хавана Клуб - 7 г                                                50 мл/8.90лв.  

 

УИСКИ

 

Джони Уокър                                                       50 мл/ 6.90лв.

Бушмилс                                                             50 мл/ 5.90лв.

Джеймсън                                                           50 мл/ 5.90 лв.

Джак Даниелс                                                     50 мл/ 7.90лв.

Туламор дю                                                         50мл./ 5,90 лв.

 

ОТЛЕЖАЛО уиски

 

Дъмпъл - 15 г                                                    50 мл/12.90лв.

Чивас Регал- 12 г                                               50 мл/10.90лв.

Гленфидих- 12 г  - 12 years                                50 мл/10.90лв.

Джони Уокър - 12 г  - 12 years                            50 мл/10.90 лв.

 

КОНЯК

 

Мартел V.S.                                                         50 мл/10.90лв.

Фрапен Х.О.                                                        50 мл/27.00 лв.

 

ВЕРМУТИ

 

Мартини “Бианко”                                                100 мл/7.00 лв.

Мартини драй                                                      100 мл/7.00 лв.

Кампари                                                               50 мл/5.20лв.

 

ЛИКЬОРИ 

 

 
Йегермайстер                                                     50мл./5,90 лв.

Бейлис                                                               50 мл/5.90лв.

Мента Мари Брезар                                             50 мл/5.90лв.

Лимончело                                                          50 мл/4.90лв.

                    

 

АНИСЕТ 

 

Мастика "Имане"                                                       200мл./ 14,50 лв.                                               

                                                                                 50 мл./4,50 лв.

Узо Пломари                                                              200 мл/14.00 лв.

Узо Пломари                                                              50 мл/4.20 лв.

Перно