Menu
САЛАТИ/SALADS
|
Класическа българска салата /сезонен домат, домашен катък, краставица слайс, валериана, пресен кромид, магданозено песто, пепел от маслини и билкова брускета/ Classic Bulgarian salad /seasonal tomatoes, homemade katik, sliced cucumber, valerian, white onion, parsley pesto, olive ash and herb bruschetta/ 3, 7, 8
|
350 гр./18,90 лв. |
|
Салата бурата с крем от цвекло, чери домати и пармезанова брускета /рукола, чери домати, крем от цвекло, сушени домати, черен сусам, магданозено олио и редукция/ Burrata salad with beetroot cream, cherry tomatoes and parmesan bruschetta /arugula, cherry tomatoes, beetroot cream, dried tomatoes, black sesame, parsley oil and reduction/ 1, 7, 8
|
300 гр./21,90 лв. |
|
Йогурт салата, поднесена с хрупкав спондж /цедено кисело мляко, краставица, трохи от маслини, копър, орехи, олио от копър/ Yogurt salad, served with crispy sponge /strained yoghurt, cucumber, olive crumbs, dill and walnuts, dill oil/ 1, 7, 8
|
300 гр./16,90 лв.
|
|
Салата с хрупкаво пилешко филе и чери домати /айсберг, чери домати, пармезан, домашни крутони и дресинг/ Crispy chicken salad with cherry tomatoes /iceberg lettuce, cherry tomatoes, Parmesan, homemade croutons and dressing/ 1, 7, 8 |
300 гр./20,90 лв.
|
|
Салата с морски дарове и цитрусов дресинг /зелен микс, морски дарове, сушен домат, селари и каперси/ Seafood salad with citrus dressing /mixed leafy greens, seafood, dried tomatoes, celery, capers/ 2, 4, 9, 14
Салата със запечено френско козе сирене и боровинки /зелен микс, боровинки, ягоди, орехи и балсамико/ Leafy greens salad with grilled French goat cheese and blueberries /mixed leafy greens, blueberries, strawberries, walnuts and balsamic vinegar/ 7, 8 ПРЕДЯСТИЯ/ STARTERS |
300 гр./21,90 лв.
300 гр./20,90 лв. |
|
Брускети с чери домат, моцарела, пепел от маслини и босилек Bruschetta with cherry tomatoes, mozzarella, olive ash and basil 1, 7 |
200 гр./ 13,90 лв. |
|
Брускети с домашно маринована сьомга, крема сирене, слайс от краставица, каперси и черен сусам Bruschetta with marinated salmon, cream cheese, cucumber slices, capers and black sesame 1, 4, 7, 11
Тартар от домашно маринована сьомга, манго и авокадо, черен сусам, поднесени в оризова кошничка Marinated salmon tartare with mango and avocado, black sesame, served in a rice basket 1, 4, 6, 11
Гриловани ролца от тиквички и патладжан, гарнирани с крем от сирена и билки, поднесени с доматена салца Grilled zucchini and eggplant rolls, garnished with cheese and herb cream, served with homemade salsa 7
Хрупкава аранчина със скариди и селари върху канапе от майонеза с копър, гарнирана със зелен микс, чери домати и крем от цвекло Crispy arancini with shrimp and celery, served on dill mayonnaise, garnished with leafy greens, cherry tomatoes and beetroot cream 1, 2, 3, 4, 11 |
200 гр./16,90 лв.
200 гр./21,90 лв.
280 гр./18,90 лв.
280 гр./21,90 лв. |
|
Гриловано френско козе сирене поднесено с дип от малини, пресни плодове и пепел от шам фъстък Grilled French goat cheese with raspberry dip, fresh fruit and pistachio ash 7, 8
Панирани жабешки бутчета, поднесени със сладък чили сос Breaded frog legs, served with sweet chilli sauce 1, 2, 4
Скариди, приготвени в масло, копър и чесън, майонеза с копър и лайм, скариден чипс Shrimp, cooked in butter, dill and garlic, mayonnaise with dill and lime, shrimp chips 2, 3, 4
Калмари на тиган с Перно, чери домати, сушени домати, каперси и пресен копър Pan cooked squid with pastis, served with cherry tomatoes, dried tomatoes and capers and fresh dill 14
Хрупкава корона от калмари поднесени с млечен сос и копър Crispy squid with yoghurt sauce and dill 1, 3, 7, 14
Миди Сен Жак поднесени с пюре от целина, еспума от грах и мента Saint Jacques mussels with celery puree, peas and mint espuma 4, 9, 14
Гъши дроб поднесен върху канапе от козунак, гарниран със сладко от малини Foie gras with a side of raspberry jam, served on brioche bread 1
ПАСТА/ РИЗОТО PASTA/ RISOTTO |
250 гр./22,90 лв.
200 гр./25,90 лв.
200 гр./32,90 лв.
250 гр./21,90 лв.
250 гр./19,90 лв.
200 гр./39,90 лв.
200 гр./41,90 лв.
|
|
Прясна паста с телешко бон филе, диви гъби, чери домат и пармезан Fresh pasta with veal tenderloin, wild mushrooms, cherry tomatoes and Parmesan 1,3, 7
Прясна паста с пилешко филе и тиквички, бейби спанак, моркови и пармезан Fresh pasta with chicken filet and zucchini, baby spinach, carrots and Parmesan 1, 3, 7 |
300 гр./22,90 лв.
300 гр./20,90 лв. |
|
Орзо с морски дарове и селари, поднесено с чери домат и пармезан Orzo pasta with seafood and celery, served with cherry tomatoes and Parmesan 1, 4, 7, 9, 14
Равиоли със спанак и рикота, чери домат, сушен домат, бейби спанак и пармезан Spinach and ricotta ravioli with cherry tomatoes, dried tomatoes, baby spinach and Parmesan 1, 3, 7
Зелено ризото с охлюви, тиквички, пюре от свеж спанак и грах, поднесено с пармезан и мента Green risotto with escargot, zucchini, fresh spinach and peas puree, served with Parmesan and mint 1, 7, 14
|
300 гр./23,90 лв.
300 гр./18,90 лв.
300 гр./23,90 лв.
|
|
Сочно пилешко филе с пълнеж от козе сирене и сушени домати върху канапе от картофено пюре, аспержи и къри сос Chicken filet, stuffed with goat cheese and dried tomatoes, served on mashed potatoes, asparagus and curry sauce 7
Свинско бон филе поднесено върху картофено пюре, аспержи, диви гъби, глазирани моркови, печен сос и хрупкава крустина Pork tenderloin, served with mashed potatoes, asparagus and wild mushrooms, glazed carrots, sauce au jus and crusty bread 1, 7
|
400 гр./23,90 лв.
400 гр./24,90 лв.
|
|
Патешко магре гарнирано с крем от целина, малинов сос, чипс от пъщърнак и розов пипер Duck magret, garnished with celery cream, raspberry sauce, parsnip chips and pink pepper 7, 9 |
380 гр./36,90 лв. |
|
Бавно печени свински ребра глазирани с барбекю сос, поднесени с картофи запечени с микс от сирена и билки Slow roasted pork ribs, glazed with BBQ sauce, served with potatoes, mix of cheeses and herbs 7
Свинско роле от кълцано месо, обвито в бекон, гарнирано с пържени картофи, билки и барбекю сос Pork roll made from minced meat, wrapped in bacon, served with potato fries, herbs, and BBQ sauce
Телешко бон филе с гъши дроб, поднесено със сотиран спанак, крема сирене, сушени домати, чипс от пъщърнак и розов пипер Veal tenderloin and foie gras, served with sautéed spinach, cream cheese, dried tomatoes, parsnip chips and pink pepper 7
Октопод на тиган с Перно, чери домати, маслини Таджаска, каперси и пресен босилек Pan cooked octopus with pastis, served with cherry tomatoes, olives, capers and fresh basil 4, 14
Филе от лаврак поднесено със сотирани тиквички, сос термидор, чери домати и маслен сос Seabass filet, served with sautéed zucchini, thermidor sauce, cherry tomatoes and butter sauce 4, 7, 10
Филе от сьомга с хрупкава коричка поднесена върху канапе от сотиран спанак, сушени домати, каперси и розов пипер Salmon filet, served with sautéed spinach, dried tomatoes, capers and pink pepper 1, 4, 7 |
400 гр./23,90 лв.
300гр./ 20,90 лв.
400 гр./46,90 лв.
350 гр./37,90 лв.
350 гр./40,90 лв.
|
|
Рибай стек, поднесен с картофено пюре, глазирани моркови и печен сос Ribeye steak with mashed potatoes, glazed carrots and sauce au jus 7, 8
Сладък картоф овкусен с микс от сирена или/сирене Тофу- веган, или /чипс с бекон и сирена, чери домати, прах от маслини и домашно песто Roasted sweet potato, served with mix of cheese or/tofu – vegan, or/ bacon chips and cheeses, cherry tomatoes, olive ash and homemade pesto 7, 8 |
400 гр./83,50 лв.
350 гр./20,90 лв. |
|
Плато подбрани сирена и колбаси, гарнирани с ядки, маслини и домашни билкови брускети /прошуто, салам Милано, чоризо, хамон, бурата, сирене чедър, френско козе сирене, овче сирене/ Platter of assorted sausages and cheeses, garnished with nuts, olives, and homemade herb bruschetta /prosciutto, salami Milano, chorizo, ham, burrata, cheddar cheese, French goat cheese, sheep cheese/ 1, 7, 8
Домашен хляб/ Homemade bread бял, пълнозърнест/ white, whole grain 1, 3, 7
ДЕСЕРТИ/ DESSERTS |
450 гр./43,00 лв.
|
|
Сфера от класически шоколадов мус върху домашна бисквита с Амарето, гел от шоколад, сос от малини, хрупкава пчелна решетка, пресни плодове и еспума от еспресо Chocolate mousse sphere, served on a homemade biscuit with Amaretto, chocolate gel, raspberry sauce, crispy honey grid, fresh fruit and espresso espuma 1, 3, 7 |
180 гр./14,90 лв. |
|
Моно порционна целувчена торта с ганаж от бял шоколад в дует с ягодова салса, мента и манго, гарнирана с пресни плодове и златен прах Single-serve meringue cake, with white chocolate ganache, strawberry salsa, mint and mango, garnished with fresh fruit and gold dust 3, 7
Домашен йогурт десерт с горски плодове върху орехов блат, бял шоколад и прах от пчелен прашец Homemade yogurt dessert with mixed berries, on walnut cake layer, white chocolate and bee pollen ash 1, 7, 8
Трио домашни сладоледи, поднесени в хрупкава кошничка: - пистачио - роза, ванилия и шам фъстък - малинов сладолед с бял шоколад Trio of homemade ice creams, served in a crispy basket: - pistachio - rose, vanilla and pistachio - raspberry and while chocolate 7, 8 |
180 гр./13,90 лв.
180 гр./11,90 лв.
180 гр./13,90 лв.
|